茶餐厅是发源于香港的一种特有餐厅，也形成了茶餐厅文化，作为一种平民餐厅，茶餐厅也开始从香港走向内地。与其它餐厅比较，茶餐厅的空间布局相对比较简单，主要包括前台、销售区以及散座。上榜设计主要讲解一下茶餐厅的前台、销售区以及散座设计技巧。 前台设计技巧：前台是茶楼展示并与顾客沟通的地方，所以前台的设计切忌杂乱与不整洁。前台一般设在茶楼的进门处，很多情况下，它可能是顾客对茶楼的第一印象，往往评价就在一眼之间决定了。销售区设计技巧：货架可以用玻璃柜，也可以用多宝格，灯光要柔和明亮。商品销售区应该具有开放性和文化感，给人感觉上此销售区的目的不在销售而在展示，展示一种文化、一种品质、一种格调。散座设计技巧：茶楼散座应该设在一个比较宽敞的空间，视空间的大小放置合乎比例的桌椅，每一桌有四到六张椅子。桌与桌之间的距离应为两张椅子的宽度，以方便顾客出入自由。这些桌椅最好能方便挪动。以备茶楼举行各种活动是对空间的需要。如果茶楼的房屋并没有一个特别开阔的空间，是狭长或者曲折的地带，就要因地制宜的进行茶楼设计散台的摆放。